Per garantir la seguretat i els bons resultats de cocció, no es recomana escalfar directament els productes de paper d'alumini pels motius següents:
1. Reflexió de microones: el paper d'alumini és un material metàl·lic que reflecteix les microones en un forn de microones. Les microones no poden penetrar en el paper d'alumini, cosa que pot provocar que l'energia es concentri en determinades zones, generen espurnes elèctriques i fins i tot desencadenen incendis.
2. Sobreescalfament local: quan s'escalfa directament en una estufa o forn normal, el paper d'alumini té una bona conductivitat tèrmica i pot provocar fàcilment un sobreescalfament local, que pot provocar un escalfament desigual dels aliments embolicats, afectant l'eficàcia de la cocció i fins i tot provocar que els aliments es cremin.
3. Canvis químics: el paper d'alumini pot patir reaccions químiques amb determinats aliments o condiments a altes temperatures, afectant el gust i la seguretat dels aliments.
4. Lixiviació d'alumini: les temperatures extremadament altes poden provocar que els ions d'alumini surtin del paper d'alumini i entrin als aliments. La ingesta excessiva d'alumini a llarg termini pot suposar perills potencials per a la salut humana, i en els darrers anys, els científics han estat estudiant els efectes de la ingesta de paper d'alumini sobre el sistema nerviós. El 2014, un estudi va mostrar una relació directa entre la ingesta d'alumini i la malaltia d'Alzheimer.
